Чтение RSS
Пожертвовать
Сделать стартовой Добавить в закладки
Мы рады приветствовать Вас на нашем сайте! Мы уверены, что у нас Вы найдете много полезной информации для себя, читайте, скачивайте, все абсолютно бесплатно и без паролей. Периодически материал сайта пополняется, поэтому добавьте Komitart в закладки или подпишитесь на новостную рассылку RSS, так будет проще узнавать о публикуемых новинках .
Бесплатная доска объявлений республики Коми

DirectAdvert NEWS

Партнеры

  • logo-rk-pechora_ru
  • logo-komitart

AdLabs NEWS

Статистика

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
 
4-05-2013, 14:23
Арахисовый пирог с клубничным джемом.

Пироги на любой вкус.


Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла (комнатной температуры);
• 1,5 чашки сахара (количество сахара можно по вкусу);
• 1 ч.л. ванильного экстракта;
• 2 яйца;
• 2 чашки размягченной арахисовой пасты;
• 2 чашки пшеничной муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
• щепотка соли;
• 1,5 чашки клубничного джема;
• 2/3 чашки рубленого арахиса.


Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой.
2. Разотрите масло с сахаром деревянной лопаткой. Добавьте ванильный экстракт, яйца и арахисовую пасту. Хорошо перемешайте до соединения всех ингредиентов.
3. Просейте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и вымесите тесто.
4. Распределите 2/3 теста по форме. Выложите джем. Из оставшегося теста сделайте крошку. Посыпьте пирог крошкой и рублеными орехами. Ставьте в духовку и выпекайте 45 минут.
5. Готовый пирог выньте из духовки и остудите. Теперь его можно разрезать на кусочки и подавать на стол.



Классическая яблочная шарлотка.


Рецепт любимого пирога проверенный временем.

Пироги на любой вкус.


Вообще существует множество рецептов приготовления шарлотки и многие из них довольно-таки оригинальны. Шарлотку пекут с чем угодно и из чего угодно – с баклажанами, хлебом, сухарями, творогом, с картошкой и т.д. После таких рецептов с особой нежностью думаешь о классической яблочной шарлотке без черствого хлеба и молотых сухарей. Наш рецепт очень простой, да и такого, чтобы пирог не удался, вообще еще не было.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 кг яблок;
• 1/2 ч. л. Корицы;
• 2 ст. л. коньяка или бренди.

Отмерять муку, сахар или какие другие продукты удобнее всего граненым стаканом, его объем – 250 мл.


Приготовление:

• Яблоки помойте, вырежьте сердцевину и нарежьте дольками. Если вы любите мягкую, похожую на пюре начинку, то кожуру с яблок нужно снять. А если кожура яблок вам не критична, то и снимать ее не нужно.

• Нарезанные яблоки посыпьте корицей, добавьте 2 ст. ложки коньяка или бренди и оставьте постоять. Чтобы яблоки не потемнели - накройте их крышкой. Можно еще добавить немного лимонного сока, он поможет яблокам сохранить естественный цвет.

• Взбейте яйца с сахаром до белой однородной воздушной массы. Постепенно введите в яичную смесь стакан муки и перемешайте ложкой.

• Разогрейте духовку до 180˚.

• Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом, выложите в нее яблоки и равномерно залейте тестом.

• Выпекается шарлотка 35-40 минут до образования золотистой румяной корочки. Конечно лучше поглядывать за пирогом во время выпечки, корочка может очень быстро подгореть, поэтому можно накрыть форму с пирогом фольгой.

Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой – на ней не должны остаться следы сырого теста.



Неаполитанская пастьера. (Пасхальный пирог)

Пироги на любой вкус.


Пастьера – это традиционный пасхальный неаполитанский пирог из песочного теста с начинкой из рикотты и вареного зерна, его ставят на праздничный стол в самом начале пасхального завтрака, но употребляют его в конце обеда.

Обычно неаполитанские хозяйки пекут пастьеру в четверг или пятницу накануне Пасхи, но сейчас ее круглый год продают в лучших кондитерских. По традиции в пастьеру, помимо рикотты и зерна, можно добавлять цукаты, ваниль и корицу, однако, разновидностей этой сладости стало так много, что ее не грех приготовить с незначительными изменениями и отступлениями, чем мы сейчас и займемся.


Ингредиенты для песочного теста:

• 500 г муки;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 желтка;
• 1 яйцо;
• 1 лимон (мелко тертая цедра);
• 1 апельсин (мелко тертая цедра);
• 1 щепотка соли.


Ингредиенты для начинки:

• 500 г овечьей рикотты;
• 300 г отварной пшеницы (готовой, в банке);
• 300 мл молока;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 2 желтка;
• 1/2 лимона;
• 120 г смешанных цукатов;
• 3 ст. л. воды из апельсиновых цветов;
• 1/2 лимона;
• 1 щепотка соли.


Как приготовить:

1. Смешать в кастрюльке отваренное зерно с 2 ложками сахара, солью и лимонной цедрой, влить молоко и варить на медленном огне, пока зерно не станет совсем мягким и жидкость вся впитается. Снять с огня, удалить цедру и остудить.

2. Приготовить песочное тесто: быстро смешать в большой миске все указанные ингредиенты, скатать в шар и убрать в холодильник.

3. Приготвить начинку: положить в большую миску рикотту, половину оставшегося сахара, 4 желтка (белки отложить), охлажденную пшеницу, воду из апельсиновых цветов, тертую лимонную цедру и соль (и цукаты, в случае если они вам нравятся), тщательно вымешать.

4. Взбить белки с оставшимся сахаром и аккуратно подмешать в начинку.

5. Разделить тесто пополам и раскатать обе части в круги; выложить тестом 2 формы диаметром 24 см, смазанные маслом и посыпанные мукой, обрезки не выбрасывать. Распределить начинку по обеим формам. Раскатать обрезки, разрезать их на полоски и украсить обе пастьеры полосками теста, уложить их крест-накрест.

6. Выпекать при 170° 1 ч – 1ч 20 минут до золотистого цвета. Полностью остудить и поставить в холодильник. Пастьеру рекомендуется кушать минимум через 12 часов, чтобы она успела настояться.


Пироги на любой вкус.


Для справки:

Рикотта (итал. ricotta) — это традиционный итальянский молочный продукт. Частенько рикотту называют сыром, однако это неверно, потому как рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, которая остается после приготовления моццареллы или других сыров. Отсюда, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин.

Рикотта имеет сладковатый вкус из за присутствия в ней лактозы (присутствие этого компонента в сыворотке примерно 2—4 %), это зависит от типа использованного молока. Содержание жира: от 8 % в рикотте из коровьего молока, до 24 % в рикотте из овечьего молока.

Рикотта является традиционным продуктом южных и некоторых северных регионов Италии.



Уважаемый Пользователь!

Для того чтобы скачать файл с нашего сервера,
нажмите на любую ссылку под строкой "Оплаченная реклама:"!



Просмотрело: 1184 Комментариев: 0 admin_yuriyk64

Понравилась новость? Не забудь поделиться ссылкой с друзьями в соцсетях.


 

Добавить комментарий

Имя:*
E-Mail:
Вопрос:
Сколько будет пятью пять (цифрой)
Ответ:*
 

Для авторов и издательств

Загрузка...

МЫ В КОНТАКТЕ

ИНФОРМАЦИЯ

Интересное в сети

AdLabs NEWS

© 2012 Komitart  Карта сайта  Правила сайта
  • Читать на Prime RSS. Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS
Вся информация, предоставляемая сайтом, совершенно бесплатна.
Использование материалов сайта Komitart на других ресурсах возможно при обязательной прямой ссылке на источник. ©